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让孙俪流口水 《那年花开》演了一出舌尖上的陕西

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让孙俪流口水 《那年花开》演了一出舌尖上的陕西

比来热播的《那年花开月正圆》剧情匆匆进入热潮,有人喜爱孙俪演的清末“女版马云”,充斥灵气的归纳圈粉有数。

剧照截图

女粉丝们为了何润东演的暖男吴聘早早下线领盒饭可惜不已。不外想想,究竟如许温润如玉翩翩女子也是此人只应天上有,世间哪得几次闻啊.....

剧照截图

但是,作为一个土生土长的陕西妞儿,我的大局部存眷点都在那些逆天的陕西美食!这剧有毒,第一集就是满街的美食特写,简直就是一部《舌尖上的陕西》!

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而孙俪也是演活了这个接地气儿的小吃货。所以也有人说这剧是《舌尖上的娘娘》:

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这样的归纳不是凭空来的,剧组真的是请了超等大厨来现做陕西小吃,孙俪从往年2月表达到当初,不断给咱们陕西美食猖狂打call!

微博截图

见过这样“丧尽天良”的吃货剧组嘛...

剧照截图

看陈晓这饥不择食的样子,大哥你慢点儿,说多少年没吃饭了?

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“台词儿对一下?”

“憋急,等我吃完这碗凉皮儿”

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“我感到OK"

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孙俪说,第一次据说演戏演员抢着吃道具的....

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为了能多吃几碗水盆羊肉,多掰几个馍,不吝摈弃演技,一直NG......而且,毫无愧疚!!

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作为人人垂涎的美食之乡,陕西的美食胸无点墨积厚流光,都不是这一部剧可以展示完整的。上面我们就清点一下,绝对不虚此行!

剧照截图

甄糕

甄糕

要说剧中周莹最爱吃的那一口,那相对是甄糕,从第一集到现在,天天吃都不腻。和吴令郎一同上街,女扮男装,搓着小手一路小跑跑向甄糕摊子真的太可恨了:

剧照截图

吃相这样可恶的女孩,也确切难以不爱:

剧照截图

其实不但是周莹爱吃,陕西的女娃子都好这一口。西安的清晨,街头巷尾到处能见到甄糕车的身影,以糯米和红枣味主料,红白相间,黏甜香糯。老板用铁铲子铲下去所有,用筷子挑着吃,在唇齿间缠绵黏糯,还能补气益血,特别遭到女孩子的欢送。

甄糕

“甄”实在是一种底部有小孔的炊具,在半坡博物馆能看到它原始的样子。

甄糕

葫芦鸡

周莹最爱吃的是甄糕,澳门星际娱乐场,那她爱的吴聘哥哥最爱吃的则是葫芦鸡。

葫芦鸡

葫芦鸡是西安的传统名菜,始于唐代,制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。把鸡捆扎起来,然后先煮后炸,这样做出来的鸡肉岂但香醇酥嫩,并且鸡身完全,形似葫芦,所以将其称之为“葫芦鸡”。

葫芦鸡

做好的葫芦鸡特殊香,一盘端上桌子,满房子都是香味,所以一直有“长安第一味”之称,一筷子下去,骨血分别,皮酥肉嫩,香烂味醇。

葫芦鸡

油泼面

油泼面

剧中给扯面的镜头固然只要几秒,但曾经让人见识了它的强盛气场。

又想起了热播剧《白鹿原》,还有片子《三枪拍案惊疑》里那一晚把人看的馋逝世了的油泼扯面。

油泼面

若你来陕西,我必定激烈倡议你要试试各种面食,澳门星际娱乐场,你才干体会到关中平原人们对主食的那份深爱,和那份骨子里的浮华。

油泼面

最爱的是油泼面,它演出的是辣椒和热油的敌手戏,棍棍面、扯面、拉便条、面片都可以。面不要太满,辣椒面和其他作料尽洒其上,醋足量(陕西人爱吃醋),浇上滚烫的菜籽油,“嗤啦”!一声,酸香涌起,趁热搅拌,使得面、油、料平均,辣椒油红亮,香味钻鼻,“入口辣、宽、硬、厚、顶、筋”。

油泼面

要什么小桥流水,这样豪迈的面条才是毕生所爱。在其他处所,你就再也无福享用这对着大东南美景吃面的豪迈,所以快来吧!

油泼面

水盆羊肉

让娘娘不惜NG也要多吃几个馍的就是这神奇的水盆羊肉了。

水盆羊肉

“做水盆羊肉,要用肥瘦相间的上好羊腩,除了平常调料,还要加杏仁去腥,直煮到骨酥肉烂。水盆羊肉讲求汤色清透,肉质鲜醇。普通人吃羊肉是用于夏季进补,而水盆羊肉最好是夏历六月上市,陕西人称为'六月鲜'。”

水盆羊肉

碗大汤宽,配上白吉馍,可以把馍泡入汤中,连吃带喝,也能够一口汤一口馍。陕西澄城县的水盆羊肉配有一种新月饼,夹入羊肉片,新颖青椒丁,就着羊肉汤,吃的你挥汗如雨,大喊酣畅!

水盆羊肉

羊肉泡馍

剧中的羊肉泡馍十分抢戏,在集市中一个灶台几张桌子,每天都能吸引食客前来。满满的街市气味。

羊肉泡馍

一块馍掰成有数小碎块放进碗里,浇上香气扑鼻的大碗羊肉汤,辣椒、糖蒜、香菜各来一碟,一碗羊肉泡馍就可以开吃了。

羊肉泡馍

羊肉泡馍的来源很早,相传宋太祖赵匡胤崎岖潦倒流浪长安时,囊中只要一饼,街边一家卖羊肉汤的老板见之不忍,给了他一碗热火朝天的羊肉汤让他泡一泡再吃。后来他即位后依然朝思暮想,让厨师研讨改进,构成现在的做法。

羊肉泡馍

而吃羊肉泡馍的精华在于馍,在西安吃泡馍,就是要这样细细地掰。谁掰得越细,煮出来的就越入味越香,也能领会到慢上去生活的惊喜。

羊肉泡馍

本人参加的美食才够滋味,一碗端下去,馍香和肉香完善联合,在口齿缠绵。

羊肉泡馍

大刀凉皮

大刀凉皮

大刀凉皮为陕西传统特点小吃之一,多应用小麦面粉制造,也有米粉或其余淀粉制作。大刀凉皮的魅力重点在于它切的那几下,实足反应出东南国民的冲天英气!

制作好的凉皮白且透亮,一层层摞起来,堆在案头犹如招牌个别,吃的时分掏出一张,放在案上,娴熟的用一把大如铡刀的利刀,简直看都不看的“咣、咣、咣……”,几下便把皮子切成筷子般粗细。

大刀凉皮

而后放上盐、醋、特制的调料水、芽菜等,最后用筷子挑起一撮皮子在辣椒油里美美一蘸。红红的,油油的,一同淋到皮子上端到门客眼前,不等入口那扑鼻的香味就曾经谗的生齿水直流了。

大刀凉皮

除了大刀凉皮,陕西还有各类各样,分歧口胃和做法的米皮、面皮等,澳门星际娱乐场,好比秦镇米皮、汉中热面皮、岐山擀面皮、烙面皮.......个个都是麻辣鲜香,让人魂牵梦绕。

大刀凉皮

肉夹馍

说完了凉皮,必定要说它的绝配——肉夹馍。剧中伴计剁肉的那种悠哉,隔着屏幕都感到肉喷鼻四溢,那旁边人貌似也不由得口水,这几乎就是生涯美好的霎时。

肉夹馍

还是让剧中陈晓两个小仆从合不拢嘴的甘旨呢。

肉夹馍

腊汁肉夹馍是陕西一绝。肉要选用上等的猪肋条,以秘制老汤炖至肉色金黄,肉质酥烂,剁成米粒巨细肉块,夹到刚烙好的馍里,趁热咬一口,馍酥脆入口即化,肉腐烂汤汁香浓。

肉夹馍

而清真的腊牛肉夹馍是另一种人间美味了。上等的牛肉要经由秘料炖制和石头压抑,能力使微弱的牛肉纤维酥烂,到达入口即化的后果。用来夹肉的面饼不白吉馍酥脆,但愈加筋道有韧劲儿,和肉简直就是天作之合,缠缱绻绵。

肉夹馍

胡辣汤

吴老爷爱好的另一道陕西早餐美食是胡辣汤,即便在被抓之前,仍然镇定自若要把胡辣汤吃完,这份气宇切实令人动容,也足认为胡辣汤的厚味带盐~

胡辣汤

西安的胡辣汤有三种,肉丸胡辣汤,肉丁胡辣汤跟素胡辣汤,吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍或许腊牛肉夹馍:

胡辣汤

肉丸胡辣汤是西安始终传播的清真小吃,牛羊骨熬汤,汤里参加浑圆的牛肉丸子和切块的蔬菜,勾芡而成。浓稠而不腻,牛肉丸子进口筋道柔韧,蔬菜脆嫩幽香。

胡辣汤

而西安一定是你必去之地。

看钟楼和鼓楼遥相守望,守护这座城池。

钟楼

看大雁塔的纯朴、藏巧于拙。

大雁塔

去明城墙上骑行,累了就推着车子,走一段凹凸不平的砖路。在城墙上鸟瞰全城,胸中再多的郁结也会云消雾散,城墙无言,却能让你油然生出一种谦卑、清明和大气。

明城墙

去博物馆里感触残暴文化。

博物馆

去兵马俑,看秦俑千人千面的惊人艺术成就。

戎马俑

去听一场秦腔,这种好像是吼出来的艺术,只应是大东南才有,凄凉、豪放,爱恨情仇可如斯淋漓。

秦腔

去回平易近街、老关庙这邻近开启美食之旅,夙起去吃碗胡辣汤,早晨烤肉,岂不乐哉!(静静提醒:回民街主路旅客太多,可抉择主路旁边的冷巷,比方年夜皮院)

回民街

或许就早起或许薄暮在城墙根下走一走,摸一摸那不知历经几多年代的砖瓦。这座城从凌晨到迟暮,都美的那般令人动容,总能让心底情感暗涌。这时分你就会清楚并深深激动:一座城仍是老了好啊。

西安


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 发表时间:2018-01-30 人气: 145↑
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